こんにちは、工藤です。
いよいよゴールデンウイークですね。
我が家は特に予定もなく、いつもの思い立ったら行動するパターンになりそうです。
テレビのバラエティー番組で紹介されていた「スコーン」食べたーい!ということで手作りのスコーンを焼いてみました。
人気店に何時間も並ぶのはちょっと大変なので。
ホテルオークラの公式レシピで作ってみました。
何度か作ってみましたが美味しく焼けます。失敗しないレシピのようです。
材料は
強力粉・ベーキングパウダー・バター・砂糖・ヨーグルト・卵・塩
※今回はバターの乳感強かったので、生地にレモンの皮を削っていれてみました。
強力粉とベーキングパウダーをふるいにかけた中に、耳たぶほどに柔らかくしたバターを加え手で混ぜ合わせます。
粉とバターがなじんできたら、砂糖、ヨーグルト、卵、塩を入れて混ぜ合わせ、生地をのばして型抜きします。
180度のオープンで25分焼いて出来上がりです。
美味しそうに焼けました!!
ほのかにレモンの香りもいい感じ。レモンの皮を入れて正解。
ジャムやクリームチーズ、ホイップクリームなどをつけて食べるといいそうですが、我が家は、そのままプレーンでいただくのが好きです。
作るのちょっと難しそうと思うかもしれませんが、意外と作れちゃいますよ。
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