こんにちは。工藤です。
9月に入りこれから収穫の秋となり美味しいものがたくさん出てきますね。
食に対し食べるのが好きだし、食材にも興味があります。
テレビや雑誌などで紹介されていたお店に行ったり、自分で作って再現してみたりします。
もともと料理が好きで冷蔵庫にある材料で料理名のない創作料理をよく作ります。
我が家の冷蔵庫には食品ロスはありません(笑)
ある休日の朝食に”エッグベネディクト”風?ぽい?ものを作ってみました。
イングリッシュマフィンにベーコン、サーモンなどにポーチドエッグをのせオランデーズソース(バター、卵黄、レモン汁など)をかけるのですが、ソースはマヨネーズと豆乳でアレンジしたので風?ぽい?です。
生野菜を添えて盛り付ければ、ちょっとおしゃれな朝食の出来上がり。
普段は慌ただしい朝に面倒だよーとなりますので休日のブランチにいかがでしょうか。
ワクワクした気分で一日がスタートできそうですね。
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